LUXURIÖSES BAUERNHOF AM GARDASEE

 LUXURIÖSES BAUERNHOF AM GARDASEE „Il Fogolar” im Hotel Là di Moret seit mehr als 100 Jahren mit viel Leidenschaft. Auf der Speisekarte stehen lokale Gerichte aus der Ebene, die gekonnt ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation darstellen. Küchenchef Stefano Basello serviert seinen Gästen außerdem das wohl außergewöhnlichste Brot, bei dem das Mehl aus Baumrinde hergestellt wird. Entstanden ist seine Idee, als durch den heftigen Sturm „Vaia” im Oktober 2018 Millionen von Fichten und Weißtannen aus den Wäldern von Sappada und Mount Zoncolan dem Windbruch zum Opfer fielen.

LUXURIÖSES BAUERNHOF AM GARDASEE ist untrennbar mit hochwertigem Grappa, traditioneller Destillationskunst und Innovationsgeist verbunden. Seit 1897 stellt die Familie in fünf Brennereien – für jedes Familienmitglied eine – in traditionell handwerklichen Verfahren den bekannten und vielfach ausgezeichneten „Nonino Grappa” her. Die separate Destillation des Picolit-Tresters revolutionierte 1973 die gesamte Branche, 1984 entstand hier erstmalig der Traubenbrand ÙE aus ganzen Trauben, seit den 2000er-Jahren hat die Familie Grappa als Hauptzutat für Cocktails und Aperitifs etabliert und seinen Imagewandel hin zum hochwertigen Getränk aktiv mitgestaltet. Abseits der Brennkunst geht auch der 1974 ins Leben gerufene italienische Literaturpreis „Premio Nonino” auf die Familie zurück.

Das Weingut mit Hauptsitz in Pasian di Prato blickt auf eine 100 Jahre alte Geschichte zurück, in der vier Generationen die Weinproduktion vorangebracht haben. Heute entstehen im „Antonutti Vini” gradlinige, nuancenreiche Weißweine und vollmundige, samtige Rotweine – auch zum Verkosten direkt am Weingut, zum Beispiel nach einer Kellerführung.

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